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Place à l'automne et à son cortège de microbes ! Quels super aliments privilégier pour parer aux changements de saison et préserver la forme ? Direction : les fruits et légumes de saison de nos maraîchers ! Découvrez 4 végétaux à placer au réfrigérateur cet automne qui regorgent de bienfaits pour la santé
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Chou vert, chou rouge, chou frisé, rave, mais aussi chinois ou de Bruxelles, les variétés de choux sont nombreuses et leurs propriétés exceptionnelles. Pour renforcer notre système immunitaire, les choux sont notamment riches en vitamine C et en caroténoïdes. Ces substances aident notre organisme à lutter contre les virus et les bactéries.
Notez que le chou est peu calorique ce qui en fait le légume minceur idéal à avoir dans le réfrigérateur cet automne !
Si vous l’oubliez au réfrigérateur, sachez qu’à une humidité relativement élevée, le poireau peut se conserver de deux à trois mois. Ses feuilles peuvent jaunir mais le blanc restera sain !
De la Conférence en passant par la Doyenné de Comice ou encore la Beurré Superfin les poires d’automne sont particulièrement savoureuses. Grâce à leurs composés phénoliques, elles possèdent un puissant pouvoir antioxydant qui stimule les globules blancs. Cette action aide notre organisme à lutter contre les états grippaux.
Si vous mettez une poire au réfrigérateur avant qu’elle ne soit mûre, vous stoppez son mûrissement. L’idéal est donc de la laisser mûrir à température ambiante, puis de la placer au réfrigérateur pour la conserver plus longtemps.
Le potiron un fruit ? Oui contrairement aux idées reçues, le potiron est bien un fruit même si on le cuisine comme un légume. Comme la carotte, le potiron est le fruit bonne mine par excellence ! À l’origine de sa jolie teinte orangée : le bêta carotène un antioxydant naturel allié du teint, de la jeunesse de la peau et pour prévenir l’apparition des rides.
Dès lors que le potiron est entamé, vous pouvez le garder au réfrigérateur pendant 1 semaine (en veillant à bien protéger les tranches d'un film alimentaire).
Les fruits et les légumes que l’on souhaite garder quelques jours peuvent en effet être entreposés au froid. L’idéal est de stocker vos produits frais dans le bac en bas du réfrigérateur.
Si vous disposez d'un réfrigérateur Biofresh vos fruits et légumes frais bénéficient de conditions de conservation optimale. Dans Le tiroir HydroSafe qui leur est spécialement dédié, le taux d’humidité est idéal pour conserver les fruits et légumes frais à forte teneur en humidité. Ainsi, vos végétaux conservent leurs vitamines et leur goût jusqu’à trois fois plus longtemps que dans un compartiment de réfrigération normal. Il vous est alors possible de faire vos réserves pour toute la semaine en évitant le gaspillage alimentaire ! Pour tout savoir sur les bienfaits des aliments frais et leur temps de conservation, téléchargez l’application Biofresh (lien ci-dessous) , elle est gratuite ! Les vertus des fruits et légumes de saison n’auront plus de secret pour vous !
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