Cocktail agrumes et épices de Noël

Temps de préparation : 20 min  

Temps au réfrigérateur : 4 heures minimum

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Le jus aux épices

A réaliser le jour J ou la veille.

1. Mettez dans une casserole le jus de clémentine et les épices (la vanille grattée + la gousse, cannelle, étoile badiane).
2. Portez à ébullition puis retirez du feu.
3. Ajoutez une orange et un citron coupés en tranches. Recouvrez avec du film alimentaire.
4. Laissez infuser 4 heures au réfrigérateur (voire toute une nuit).

Le montage 

A réaliser le jour J.

1. Coupez l’orange restante en jolies tranches et coupez-les légèrement au centre (sans aller jusqu’au bout c’est à dire sans aller jusqu’à la peau de l’orange) puis insérez-les sur le rebord de vos verres.
2. Retirez les tranches de citron et d’orange de votre jus. Vous pouvez les remettre dans les verres une fois servis si vous le souhaitez.
3. Mettez un fond très léger de grenadine dans vos verres.
4. Ajoutez dans la partie restante à part environ égale : le jus à la clémentine et la boisson gazeuse au gingembre.
5. Ajoutez des glaçons si besoin et servez !