Autour du vin
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Développer le potentiel aromatique et gustatif des vins en les conservant dans un environnement propice à leur évolution.
Effectuez une recherche ultra rapide en indiquant le type d’appareil souhaité, ses caractéristiques et votre budget.
1. Une température uniforme et homogène
Idéalement comprise entre +10°C et +12°C, la température d'une cave de viellissement doit être stable et contrôlée : ni trop basse et ni trop élevée.
2. Un taux d'humidité idéal
L’hygrométrie d'une cave à vin se situe entre 65% et 75%. Dans un air trop sec, le bouchon se rétracte et laisse passer l’air entraînant une évaporation et une oxydation prématurée du contenu. Le brasseur d’air permet de diffuser les eaux de condensation s’écoulant sur la parois arrière pour une hygrométrie homogène.
3. Une protection contre la lumière
Un excès de lumière dégrade les tanins du vin et provoque une oxydation fâcheuse pour la dégustation. L’opacité des portes pleines ou le double vitrage renforcé par un filtre anti-UV, repoussent les rayonnements.
4. Une protection contre les vibrations
Lors de trépidations, le vin se trouble et les dépôts réveillés viennent gâter la conservation et la dégustation. C'est pourquoi, Liebherr équipe toutes ses caves à vin de compresseurs à palets en caoutchouc appelés Silent Bloc et de pieds réglables pour pallier aux éventuelles irrégularités.
5. Un renouvellement permanent de l’air
Les caves à vins Liebherr sont toutes dotées d’une arrivée d’air frais pour renouveler l’air en permanence et éviter tout effluve parasite. En efet le vin ne supporte pas les odeurs fortes.
Pour conserver les qualité d'un bon vin, il faut une température constante. Grâce à TempProtect Plus, les armoires de vieillissement Liebherr assurent une double sécurité en matière de température. Ces caves prennent en permanence des mesures à l’aide de deux capteurs de température. Ainsi, vous aurez la double assurance que vos vins sont protégés des variations de température. Les nouvelles armoires de vieillissement comportent un joint de porte interchangeable, il se remplace facilement en un tour de main. Ainsi, l’hygiène et la propreté de l’appareil sont toujours garanties.
Une bonne humidité de l’air permet d’obtenir des bouchons souples qui
protègent le vin. Avec HumiditySelect ou HumidityControl, l’humidité de l’air peut être réglée individuellement sur les armoires de vieillissement Liebherr.
Pour le stockage à long terme, nos armoires de vieillissement avec porte en verre offrent une protection sans précédent contre les rayons UV : trois couches de protection, composées de verre teinté et d’une double couche de métal vaporisé (Low-E).
De l’air frais en permanence.
Pour que le vin soit conservé dans une qualité d’air optimale,
toutes les armoires de vieillissement Liebherr disposent de filtres
à charbon actif faciles à changer qui neutralisent de manière fiable
les odeurs de toutes sortes. L’appareil rappelle tous les 6 mois que
le filtre doit être remplacé.
Puissant mais silencieux. Un système de refroidissement entièrement isolé des vibrations
permet au vin stocké dans les armoires de vieillissement Liebherr de mûrir sans être perturbé.
Isolant haute densité, compresseur à fort rendement énergétique et électronique de pointe assurent une bonne inertie thermique et limitent les consommations électriques superflues. Les caves à vin les plus écologiques.
Nos caves à vin les plus performantes proposent un fonctionnement discret et silencieux qui ne dépasse pas 38 dB(A). Une conception antivibration confortable et également très avantageuse pour la conservation des vins.
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