Autour du vin
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Développer le potentiel aromatique et gustatif des vins en les conservant dans un environnement propice à leur évolution.
Effectuez une recherche ultra rapide en indiquant le type d’appareil souhaité, ses caractéristiques et votre budget.
1. Une température uniforme et homogène
Idéalement comprise entre +10°C et +12°C, la température d'une cave de viellissement doit être stable et contrôlée : ni trop basse et ni trop élevée.
2. Un taux d'humidité idéal
L’hygrométrie d'une cave à vin se situe entre 65% et 75%. Dans un air trop sec, le bouchon se rétracte et laisse passer l’air entraînant une évaporation et une oxydation prématurée du contenu. Le brasseur d’air permet de diffuser les eaux de condensation s’écoulant sur la parois arrière pour une hygrométrie homogène.
3. Une protection contre la lumière
Un excès de lumière dégrade les tanins du vin et provoque une oxydation fâcheuse pour la dégustation. L’opacité des portes pleines ou le double vitrage renforcé par un filtre anti-UV, repoussent les rayonnements.
4. Une protection contre les vibrations
Lors de trépidations, le vin se trouble et les dépôts réveillés viennent gâter la conservation et la dégustation. C'est pourquoi, Liebherr équipe toutes ses caves à vin de compresseurs à palets en caoutchouc appelés Silent Bloc et de pieds réglables pour pallier aux éventuelles irrégularités.
5. Un renouvellement permanent de l’air
Les caves à vins Liebherr sont toutes dotées d’une arrivée d’air frais pour renouveler l’air en permanence et éviter tout effluve parasite. En efet le vin ne supporte pas les odeurs fortes.
Isolant haute densité, compresseur à fort rendement énergétique et électronique de pointe assurent une bonne inertie thermique et limitent les consommations électriques superflues. Les caves à vin les plus écologiques.
Nos caves à vin les plus performantes proposent un fonctionnement discret et silencieux qui ne dépasse pas 38 dB(A). Une conception antivibration confortable et également très avantageuse pour la conservation des vins.
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