Quelle est la différence entre froid brassé et froid ventilé ?

Tous les appareils de froid ne sont pas équipés de la même technologie, car ils disposent chacun de leurs besoins spécifiques, par rapport à leur volume, à la température à l’intérieur de la cuve, au type d’aliments à conserver, etc. Outre le froid statique, traditionnellement utilisé dans les petits réfrigérateurs, il existe ainsi un froid que l’on dit « brassé » et un froid qualifié de « ventilé ».

Voici les principaux éléments distinctifs à retenir à leur sujet :

• Le froid brassé est humide, tandis que le froid ventilé est sec ;
• Le froid brassé est idéal dans un réfrigérateur de moyenne ou grande taille, afin de conserver plus longtemps les aliments ;
• Le froid ventilé convient plutôt aux congélateurs, limitant la formation de givre.

Les types de froid : air humide VS air sec

Le froid brassé et le froid ventilé ont comme point commun le brassage de l’air froid à l’intérieur du réfrigérateur ou du congélateur. Contrairement à un appareil froid statique, où on peut constater une différence de température entre le haut et le bas de la cuve, ces deux types de froid assurent ainsi une homogénéité dans l’ensemble de l’appareil.

Toutefois, il y a quelques différences majeures entre ces deux types de froid, dont le taux d’humidité. Dans un réfrigérateur à froid brassé, un simple ventilateur permet de mélanger l’air, tout en conservant l’humidité ambiante dans l’appareil. 
Quant à l’air ventilé, il s’agit d’une technologie qui insuffle un air froid et sec, également à l’aide d’un ventilateur. Sur les modèles Liebherr, vous trouverez le système de froid ventilé sous la dénomination « NoFrost ». Les conduits de l’évaporateur y sont placés dans un espace clos en haut de l’appareil, et non tout le long de la paroi, ce qui permet de se débarrasser aisément de la condensation qui se forme naturellement, et donc d’obtenir un air sec.

Certains de nos modèles de réfrigérateur-congélateur possèdent par ailleurs un double circuit de froid pour conserver au mieux chaque aliment dans son compartiment : air brassé dans la partie réfrigérateur et air ventilé au niveau du congélateur et ainsi réguler le froid selon le besoin. 

Les avantages du froid brassé dans un réfrigérateur

Liebherr a décidé d’utiliser le froid brassé dans tous ses appareils de réfrigération de moyenne et grande capacité, afin de vous proposer un système performant pour conserver durablement toutes vos denrées.

En effet, grâce au ventilateur, on évite la stratification des températures et le froid est réparti de façon homogène dans tout le compartiment de réfrigération. Plus besoin de se soucier de l’endroit exact où ranger chaque aliment !

L’autre atout du froid brassé dans un frigo est de préserver l’humidité. Aucun aliment ne s’assèche et tous les produits frais peuvent être conservés plus longtemps (légumes, fruits, viandes, laitages, etc.). À noter également que pour votre confort, Liebherr équipe tous ses réfrigérateurs-congélateurs à froid brassé du dégivrage automatique. 

Enfin, le brassage de l’air permet un retour plus rapide à la température initialement réglée après chaque ouverture de porte. Vos aliments restent ainsi à une température idéale de conservation.

Les atouts du froid ventilé dans un congélateur

Le réfrigérateur à froid ventilé n’est pas disponible dans la gamme Liebherr, pour la bonne raison que cette technologie ne conserve pas de façon optimale les aliments frais, à cause du dessèchement.

En revanche, le principe de l’air sec est le meilleur type de froid pour les congélateurs, puisqu’il va limiter la formation du givre. Résultat : plus de nécessité de dégivrer manuellement votre appareil s’il est doté de la technologie NoFrost ! Chez Liebherr nous offrons des modèles de type combiné alliant réfrigérateur à froid brassé et congélateur à froid ventilé (NoFrost).

De plus, grâce au ventilateur, le froid est parfaitement réparti et on retrouve rapidement la température initiale après une ouverture de porte. Les aliments sont ainsi rapidement refroidis puis congelés, conservant toutes leurs saveurs et tous leurs bienfaits nutritifs.