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Cave à vin

Comment bien choisir une cave à vin ?

Voici toutes les questions à vous poser pour savoir comment bien choisir une cave à vin :

  • Quel usage souhaitez-vous faire de votre cave à vin ? Conserver, faire vieillir ou servir les vins.
  • Combien de bouteilles avez-vous besoin de stocker dans votre cave à vin ?
  • Dans quelle pièce souhaitez-vous installer votre cave à vin ?
  • Quel design souhaitez-vous pour votre cave à vin ?

Vous souhaitez choisir une cave à vin mais vous ignorez quel serait le meilleur modèle pour vous ? Pour faire l’acquisition de l’armoire à vin parfaitement adaptée à vos attentes, il est important de vous poser plusieurs questions et de définir vos critères de sélection en fonction de votre usage. Voici nos conseils.

Bien choisir une cave à vin en identifiant son besoin

Pour conserver vos vins les plus précieux à long terme : les caves à vin de vieillissement

Les caves de vieillissement dites mono température recréent l’environnement propice à la conservation et au vieillissement du vin et ce, sans tenir compte de la pièce dans laquelle vous installerez votre équipement.

Pour des besoins multiples plusieurs caves en une : les caves à vin multi température

Les armoires à 2 zones de températures permettent de conserver et faire vieillir vos vins dans une zone quand dans une autre zone vous portez à température idéale de dégustation vos meilleurs crus. C’est le système idéal pour les amateurs de vin qui aiment se constituer une collection sur le long terme tout en profitant régulièrement de dégustations dans les meilleures conditions possibles.

Pour déguster à la bonne température à tout moment : les caves à vin de service

Bien souvent, on place les bouteilles de vin au réfrigérateur pour les refroidir. Cette pratique courante de consommation est déconseillée par les professionnels du vin. 

Nos caves polyvalentes 6 niveaux de température sont professionnelles par vocation. Les armoires de cette gamme aux performances reconnues offrent une stratification naturelle des températures de +5°C à +18°C pour préparer à la dégustation les vins blancs en partie basse, les vins rouges en partie haute et ainsi réserver au vieillissement les vins de garde en partie médiane. De quoi laisser à chacune de vos bouteilles les conditions essentielles pour développer toute la complexité de leurs différents types d’arômes.

Bien choisir une cave à vin selon le nombre de bouteilles à conserver

Les caves à vins Liebherr existent en différentes tailles :

  • Les caves à vin de petite taille peuvent accueillir au minimum 12 bouteilles,
  • Les moyennes entre 60 et 150 bouteilles
  • Les plus grands modèles peuvent aller jusqu’à 312 bouteilles

Chez Liebherr, considérez le nombre de bouteilles en format bouteille de bordeaux. Si vous avez des bouteilles de champagne ou de bourgogne à stocker par exemple, la capacité de votre cave à vin sera légèrement réduite. 

Bien choisir sa cave à vin selon son implantation

Dans une maison ou en appartement, peu d’endroits permettent de conserver naturellement les bouteilles de vin dans de bonnes conditions. Souvent, la température y est trop élevée et l’air trop sec, ce qui peut altérer la qualité de vos vins.

Une cave à vin réfrigérée permettra de protéger vos vins des variations de température et d’hygrométrie mais aussi d’être isolés de toute odeur forte, de la lumière et des vibrations. Selon le lieu de vie dans lequel vous allez entreposer votre cave à vin, vous aurez besoin d’un modèle en pose libre (salon, bureau, buanderie, cave, mezzanine…) ou encastrable comme c’est souvent le cas dans les cuisines. Dans ce dernier cas, vous aurez le choix entre des modèles qui vont sous le plan de travail et d’autres qui s’intègrent directement au mobilier. 

Bien choisir une cave à vin et son design

Le design final de votre cave à vin dépendra des finitions que vous choisirez. Dans une pièce à vivre, les portes vitrées et les plateaux de présentation sont souvent choisis pour rendre l’équipement plus esthétique et créer un très bel environnement autour de la cave à vin pour les dégustations. Lorsqu’une cave à vin est placée dans une pièce cachée comme une buanderie ou une cave, les utilisateurs choisissent souvent une porte pleine, de couleurs bordeaux ou inox pour cacher leur collection. Dans chaque cave à vin, les clayettes fournies par les caves Liebherr sont en acacia, donnant ainsi un aspect luxueux au tout.

Enfin, sachez qu’il est important de définir votre budget au moment du choix de votre cave à vin. Plusieurs prix existent, vous pourrez retrouver combien coûte une cave à vin.

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Pourquoi faut-il conserver son vin dans une cave à vin ? 

  • Afin de préserver le bouchon de liège et d’éviter les goûts de bouchon qui pourraient se développer suite à son altération au cours du temps,
  • Afin de garantir des conditions optimales de stockage, de service et donc, de dégustation pour tous vos vins : les bordeaux, les champagnes, les rosés...

Utiliser une cave à vin réfrigérée permet d’optimiser la conservation de son vin car :

  • Elle isole vos bouteilles des contraintes de l’environnement extérieur qui peuvent exister dans un garage ou une cave (vibration, odeurs de carburant…)
  • Elle permet de garantir les bonnes conditions de température et de taux d’humidité pour le vieillissement des vins, quel que soit l’isolement de votre cave (enterrée ou non) ou de n’importe quelle pièce dans laquelle elle est entreposée.

Voici quels sont les principaux avantages d’une cave à vin réfrigérée :

  • Elle s’adapte à toutes les pièces, que l’on habite en maison ou en appartement,
  • Elle répond à chaque besoin : conserver pour une dégustation à température idéale de service et/ou assurer le bon vieillissement des vins de garde,
  • Elle existe en différentes tailles, pour tous les budgets,
  • Elle se fond dans votre intérieur grâce aux différentes finitions possibles.

Régler la température de sa cave à vin suppose de choisir entre trois besoins :

  • La conservation des bouteilles de vin,
  • Le vieillissement des vins,
  • Le service à température idéale.

Le coût moyen d’une cave à vin dépend de l’usage que vous en ferez mais aussi : 

  • Des fonctionnalités et des performances,
  • De sa capacité,
  • De l’esthétique générale et donc des matériaux et finitions choisis.
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