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Cave à vin

Comment refroidir une cave à vin ?

  • Améliorer l’isolation de votre espace de stockage afin d’éviter que la température de votre pièce soit dépendante de la température extérieure,
  • Installer une climatisation dans votre pièce, cependant, cette solution pourrait assécher l’air de votre cave à vin, ce qui pourrait être mauvais pour la conservation de vos bouteilles,
  • Investir dans une cave à vin réfrigérée pour créer les conditions idéales de vieillissement et vous affranchir de toute perturbation externe sur le long terme.

Il est important de garantir une température homogène et constante à vos bouteilles de vin pour assurer leur bonne conservation. Alors, comment refroidir une cave à vin quand, malgré tous vos efforts, la température ne cesse d’augmenter ? Voici quelques conseils.

Comment refroidir une cave à vin pour protéger ses bouteilles ?

L’emplacement de votre cave à vin est la pierre angulaire de la bonne conservation des vins. Si vous avez décidé d’entreposer vos bouteilles dans une cave ou un garage dont l’isolation n’est pas optimale, vous observez certainement de gros écarts de température au cours de l’année. Il y fait soit trop chaud, soit trop froid, bref, la température ambiante n’est pas assez stable. Vous pensez donc à investir dans un climatiseur pour réguler la température de la pièce. Et si vous trouviez plutôt une solution dans une armoire à vin réfrigérée ? Elles sont conçues spécialement pour conserver le bon équilibre des bouteilles

Les variations de températures sont de véritables facteurs de stress pour le vin. Tous les professionnels du vin s’accordent sur ce point : la bonne conservation du vin n’est possible qu’en le stockant à une température homogène et constante, avec un taux d’humidité élevé (appelé aussi hygrométrie), à l’abri de la lumière et de toute odeur forte ou de tout mouvement répétitif dus à des vibrations, si infimes soient-elles. Il est donc nécessaire que le volume disponible pour stocker vos bouteilles soit suffisamment grand et suffisamment adapté à leurs besoins. Les caves à vin réfrigérée vous apportent un ensemble de techniques qui vous évitera de recourir à plusieurs installations comme une climatisation. 

Même si vous habitez dans une zone subtropicale, les caves à vin Liebherr en classe climatique SN-ST vous garantissent les conditions idéales de conservation et de vieillissement du vin, quel que soit leur lieu d’entreposage, l’appareil fonctionnera dans un environnement se situant entre 10°C et 38°C. 

Voici quelques conseils pour l’installation d’une cave à vin réfrigérée :

  • Placer votre appareil dans une pièce dont la température est comprise entre 10 et 43°C,
  • Laisser quelques millimètres entre le mur et votre appareil afin de permettre au brassage d’air de se faire facilement,
  • N’entreposer jamais votre cave à vin à l’extérieur ou à proximité d’une source de chaleur, cela pourrait altérer son fonctionnement et sa puissance.

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Une hygrométrie comprise entre 65 % et 75 % :

  • Protège les bouchons du dessèchement,
  • Evite les risques d’oxydation.

Régler la température de sa cave à vin suppose de choisir entre trois besoins :

  • La conservation des bouteilles de vin,
  • Le vieillissement des vins,
  • Le service à température idéale.

Voici quels sont les principaux avantages d’une cave à vin réfrigérée :

  • Elle s’adapte à toutes les pièces, que l’on habite en maison ou en appartement,
  • Elle répond à chaque besoin : conserver pour une dégustation à température idéale de service et/ou assurer le bon vieillissement des vins de garde,
  • Elle existe en différentes tailles, pour tous les budgets,
  • Elle se fond dans votre intérieur grâce aux différentes finitions possibles.

Il est important de veiller à entreposer ses bouteilles dans des espaces réunissant 5 conditions essentielles. Or, seules les caves à vin réfrigérées peuvent garantir l’ensemble de ces conditions à 100% :

  • Une température idéale stable,
  • Un niveau d’humidité élevé,
  • Un renouvellement de l’air permettant d’éliminer toute pollution olfactive pouvant altérer le bouchon, notamment grâce à la présence d’un filtre à charbon actif,
  • Une isolation de la lumière directe,
  • Une protection contre les vibrations.

Changer un filtre à charbon d’une cave à vin est une manipulation facile et rapide en quelques étapes selon votre modèle. En résumé :

  • Accéder au filtre à charbon situé dans la partie inférieure de votre cave à vin,
  • Retirer le filtre usé,
  • Remplacer l’existant par un nouveau filtre préalablement acheté 
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