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Cave à vin

Quelle capacité et quelle taille pour ma cave à vin ?

  • De l’usage que l’on souhaite en faire : conserver, faire vieillir et/ou servir,
  • Du nombre de bouteilles à stocker et de leurs formes,
  • De l’emplacement dédié à votre appareil,
  • De votre budget.

Que vous soyez néophyte, amateur éclairé ou professionnel du vin, vous investissez dans une cave à vin pour vous assurer de beaux moments de dégustation grâce à votre appareil. Alors, quelle capacité et quelle taille choisir ? C’est ce que nous vous proposons d’aborder ici.

Quelle capacité et quelle taille choisir pour ma cave à vin ?

Les caves à vins Liebherr existent en différentes tailles :

  • Les caves à vin de petite taille peuvent accueillir au minimum 12 bouteilles,
  • Les moyennes entre 60 et 150 bouteilles
  • Les plus grands modèles peuvent aller jusqu’à 312 bouteilles

Chez Liebherr, considérez le nombre de bouteilles en format bouteille de bordeaux comme la bordelaise tradition. Si vous avez plusieurs types de bouteilles : de champagne ou de bourgogne à stocker par exemple, la capacité de votre armoire à vin sera légèrement réduite. 

Les conseils de tous les professionnels du vin se rejoignent en termes de stockage, rangement et système permettant le vieillissement d’un vin. En effet, toute l’attention doit être portée sur le maintien d’une température stable, au taux d’humidité idéal (hygrométrie supérieure à 65%), l’accès à un air filtré, la protection contre la lumière et un dernier critère, l’absence de vibrations. Au sein de la gamme Liebherr, vous disposez des meilleurs choix de modèles respectant ces conditions.

Si vous commencez à avoir un bel assortiment de vins, la plupart dédiés aux apéritifs entre amis du vendredi soir et à quelques occasions bien particulières - fêtes de fin d’année, anniversaires, grands repas de famille... - les caves à vin de service ou mixtes seront sûrement adaptées à votre besoin. 

Question emplacement, au-delà des modèles en pose libre, il existe aussi des modèles de caves à vin en :

  • Format encastrable, à installer dans votre cuisine, sous votre plan de travail, ou en colonne par exemple,
  • Format intégrable, à insérer dans une niche ou un meuble.

Chacun existe avec des portes pleines ou vitrées.

Si vous achetez une cave à vin uniquement pour conserver vos bouteilles d’exception : vins de garde, grands crus, millésimes recherchés… Nous vous conseillons de choisir une cave à vin de vieillissement de capacité adaptée à votre besoin, selon si vous êtes un nouveau collectionneur ou un très grand connaisseur.

Si votre collection s’agrandit, optimisez et personnalisez l’organisation de votre cave à vin grâce aux différents accessoires disponibles. Parmi eux, les clayettes permettent de structurer l’aménagement de votre collection et de mettre en place de meilleurs agencements. Vous pouvez par exemple classer vos bouteilles par région, par année ou distinguer les vins qui vieillissent de ceux qui ont atteint leur apogée.

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Voici quels sont les principaux avantages d’une cave à vin réfrigérée :

  • Elle s’adapte à toutes les pièces, que l’on habite en maison ou en appartement,
  • Elle répond à chaque besoin : conserver pour une dégustation à température idéale de service et/ou assurer le bon vieillissement des vins de garde,
  • Elle existe en différentes tailles, pour tous les budgets,
  • Elle se fond dans votre intérieur grâce aux différentes finitions possibles.

Une hygrométrie comprise entre 65 % et 75 % :

  • Protège les bouchons du dessèchement,
  • Evite les risques d’oxydation.

Régler la température de sa cave à vin suppose de choisir entre trois besoins :

  • La conservation des bouteilles de vin,
  • Le vieillissement des vins,
  • Le service à température idéale.

La température idéale de vieillissement de tous les vins, y compris les champagnes, est de 12°C. Quant à la température de service, elle varie selon leurs couleurs et leurs types :

  • Entre 7°C et 12°C pour un vin blanc,
  • Entre 8°C et 10°C pour un vin rosé,
  • Entre 10°C et 18°C pour un vin rouge.

Voici toutes les questions à vous poser pour savoir comment bien choisir une cave à vin :

  • Quel usage souhaitez-vous faire de votre cave à vin ? 

Conserver, faire vieillir ou servir les vins.

  • Combien de bouteilles avez-vous besoin de stocker dans votre cave à vin ?
  • Dans quelle pièce souhaitez-vous installer votre cave à vin ?
  • Quel design souhaitez-vous pour votre cave à vin ?
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