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Les appareils Liebherr équipés de la technologie de froid BioFresh permettent une conservation maximale des aliments. Le réfrigérateur contient 2 à 3 tiroirs réfrigérés qui sont totalement indépendants du reste du réfrigérateur. La température de ces tiroirs oscille entre 0,7°C et 1°C et préserve ainsi la fraîcheur, la saveur, la texture et les vitamines des denrées.
Le circuit de froid dispense le long de l’évaporateur une température fraîche.
La température entre en contact avec un air plus doux. La confrontation d’air intensément froid et chaud provoque de la condensation.
Le brasseur d'air distribue l'humidité ainsi obtenue
Pour maintenir la température entre 0°C et +1°C dans les tiroirs BioFresh, une sonde contrôle et sécurise le fonctionnement du compartiment. Très basse, elle permet de ralentir la maturation des primeurs et stoppe la prolifération microbienne et bactérienne.
L'explusion des gaz (gaz carbonique, éthylène...) contenus dans les végétaux stockés favorisent et accélèrent leur propre maturation. Le brasseur d'air génère un léger flux d'air pour les évacuer. La qualité et le temps de conservation des primeurs sont ainsi optimisés.
Au-delà de la combinaison technologique de l'air, l'humidité et la température, Liebherr a développé la technologie BioFresh Professionnal. L'objectif ? Offrir une qualité maximale au service des denrées sensibles et rapidement périssables. La solution ? Des tiroirs adaptés aux aliments. Un pour les fruits et légumes à 0°C : Fruit & Vegetable et un pour les crustacés et poissons à -2°C : Fish & Seafood. Cerise sur le gateau : le système de brume Hydrobreeze pour lutter contre le déssèchement des aliments.
Dernière nouveauté, l’ajout d’un brumisateur dans les tiroirs BioFresh 0°C. Cette fonctionnalité nommée Hydrobreeze vous apportera la satisfaction de produits frais et croquants comme au premier jour. Pourvu d’un réservoir d’eau de 100 ml, votre brume tiendra jusqu’à 3 mois. Ainsi avec BioFresh Professionnal vous conservez plus longtemps, gaspillez moins et économisez ! Les tirois BioFresh Professionnal sont à découvrir sur les appareils de la série PEAK.
Dans ce tiroir les amateurs de poissons et crustacés trouveront un précieux allié. Avec son climat flexible à -2°C il est possible d’y reproduire les conditions de stockage des étals de poissonerie. Cette température se programme facilement depuis le bandeau de commande, sur tout ou partie du tiroir. Un sur-compartiment permet de bien isoler la partie à -2°C de l’espace à 0°C. Un témoin lumineux à l’avant indique l’activation du Fish & SeaFood à -2°C. L’utilisation flexible tant dans l’espace que dans le paramétrage de température offre une grande souplesse d’utilisation.
Vous trouverez des informations sur les produits frais, leurs vitamines et leurs minéraux, les durées de conservation des aliments, et des recettes. Recherchez vos aliments préférés ou les produits qui contiennent une vitamine déterminée, classés par ordre alphabétique ou par catégories.
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